【柳のり(布海苔)】
糸の糊付けや布地の地入れ、染料のにじみ止めなどに使用。
海藻を天日に干して漂白処理し、板状に固めてあります。細かくちぎってから水につけて柔らかくし、その後煮溶かしたものを布で濾して使用します。対州産(長崎県・対馬半島近辺)

※天然物なので貝殻などの異物が混入している場合があります。予めご了承下さい。
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商品名 柳のり(布海苔) (100gパック)
商品単価 本体価格1,000円
購入数量:
商品名 柳のり(布海苔) (1kg単位) 
※1キロ単位での販売となります。購入数量欄にご希望のキロ数をお選び下さい
商品単価 本体価格7,500円
購入数量:

【蕎麦用 布海苔】
無漂白、天然の蕎麦つなぎ用ふのりです。対州産(長崎県・対馬半島近辺)
「へぎそば」で知られる十日町の蕎麦には布海苔(ふのり)をつなぎとして使っています。本来、糸の糊付けに使っていた布海苔を転用した由来があると伝えられています。
布海苔蕎麦の作り方はコチラをご覧下さい

※天然物なので異物が混入している場合があります。あらかじめご了承ください

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商品名 蕎麦用 布海苔 (100gパック)
商品単価 本体価格800円
購入数量:
商品名 蕎麦用 布海苔  (1kg単位)
※1キロ単位での販売となります。購入数量欄にご希望のキロ数をお選び下さい
商品単価 本体価格7,200円
購入数量:

※蕎麦用布海苔の溶け方についてのお知らせ

蕎麦用布海苔は天然の海藻の乾燥物なので、採った時期やその時の気候などによって状態や溶け方に違いがあります。

特に、出来上がって間もない時期(5月〜8月頃)は新鮮である反面、煮ても溶けにくい性質があります。

その際には使用する前日から水につけ、ふやかしてから時間をかけて煮て下さい。

なおも溶けにくい場合は、すり鉢ですったりミキサーで細かくするなどしてから使用して下さい。




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